집에 커피 드리퍼나 에스프레소 머신이 없어도, 간단한 주방용품과 가정용 커피로 풍부한 라떼를 즐길 수 있습니다. 저는 출근 전 바쁜 아침이나 휴식이 필요할 때, 별도 장비 없이도 손쉽게 커피와 우유를 조합해 부드럽고 고소한 라떼를 만들어 마시고 있습니다. 이 레시피는 최소한의 재료와 도구만으로도 카페 못지않은 라떼 맛을 재현해 주며, 누구나 따라 하기 쉽도록 단계별로 구성되어 있습니다.
커피 베이스 준비하기
먼저 진한 커피 베이스를 만들어야 합니다. 머그잔에 인스턴트 커피 1큰술(약 8g)과 설탕 1작은술을 넣고, 끓는 물 60ml를 부어 잘 저어 녹입니다. 인스턴트 커피 대신 드립백이나 프렌치프레스로 내린 진한 블랙커피 60ml를 사용해도 좋습니다.
커피와 설탕을 미리 충분히 녹여야 우유와 섞였을 때 균일한 풍미를 낼 수 있습니다.
우유 거품 내는 간편 방식
라떼의 핵심은 부드러운 우유 거품입니다. 우유 120ml를 전자레인지용 머그잔에 넣고, 젓가락이나 금속 숟가락 뒷면으로 빠르게 20초간 휘저어 주세요. 그다음 머그잔에 뚜껑이나 접시를 덮고 30초간 전자레인지에 가열하면 우유가 부풀어 오르며 크리미한 거품이 생깁니다.
젓가락을 사용할 때는 컵 벽을 따라 부드럽게 휘저어야 거품이 고르게 형성됩니다.
라떼 완성하기
준비한 커피 베이스 위에 가열한 우유와 거품을 스푼으로 나누어 올립니다. 먼저 우유를 2/3 정도 부은 뒤, 스푼으로 거품만 살짝 떠서 커피 위에 얹어 주세요. 마지막으로 원두 가루나 코코아 파우더를 살짝 뿌리면 비주얼과 맛이 한층 살아납니다.
| 재료 | 용량 | 비고 |
|---|---|---|
| 인스턴트 커피 또는 진한 블랙커피 | 8g 또는 60ml | 취향에 따라 조절 |
| 설탕 | 1작은술 | 생략 가능 |
| 우유 | 120ml | 저지방·무지방 가능 |
추가 변주와 팁
라떼에 풍미를 더하고 싶다면 바닐라 익스트랙 1/4작은술을 커피 베이스에 섞거나, 카카오 파우더 대신 시나몬 파우더를 뿌려 보세요. 무가당 코코넛 밀크로 우유 거품을 내면 고소한 코코넛 라떼를 즐길 수 있습니다.
결론
핸드드립 도구 없이도 인스턴트 커피와 전자레인지만으로 부드러운 라떼를 완성할 수 있습니다. 집이나 사무실에서 언제든지 간편하게 라이크-카페 무드의 라떼 한 잔을 즐겨 보세요!
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